saabinaduvet

Lagade amerikanska pannakakor med Moa.

 

3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt.

2 msk socker

2 dl mjölk

2 ägg

50 g smör

 

Smält smöret och låt de svalna.

 

Blanda de torra ingredienserna. Poängen med detta är att bakpulvret och saltet ska blandas ordentligt.

 

Blanda mjölk, ägg och smält smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen. Vispa smeten. Den är mycket tjockare än vanlig pannkakssmet, vispa ut klumparna.

 

Stek flera små pannkakor åt gången, en stor panna kan få plats med 3-4 stycken åt gången. En halv decimeter smet är lagom för varje pannkaka. Ha inte för mycket värme, tjocka pannkakor behöver bli genomstekta utan att bli brända på ytan. När du ser bubblor på översidan ska dom vändas.

 

Servera med sirap, sylt, bär eller vad du tycker är gott.